Truite fumée bio

Le Fumoir du Quercy vous propose ses déclinaisons de truite fumée bio et locales.
Elevées en agriculture biologique dans les eaux cristallines et d’une pureté exceptionnelle (zéro traces de résidus ou produits chimiques) de la vallée de la Dourbie en Aveyron, nos truites sont finement salées au sel de Guérande puis fumées de façon traditionnelle au bois de hêtre et de cerisier.
Leur chair blanche est caractéristique d’une alimentation sans colorants ni additifs.
Au naturel ou agrémentées d’épices et d’aromates, nos truites fumées vous régaleront sur des toasts pour l’apéritif, dans une salade ou infusées dans de la crème pour sublimer un plat de pâtes.