Cochonneries fumées bio

Charcuteries de porc noir gascons biologiques, fumées au bois de hêtre et de cerisier, produites dans la plus pure tradition paysanne, sans additifs chimique et sans nitrites.

Les porcs noirs gascons que nous transformons sont élevés en plein air au moins 12 mois dans nos fermes partenaires, dans le Tarn et Garonne en Occitanie, à quelques encablures de notre atelier artisanal.

Nourris de céréales et de fruits, leur croissance lente, confère à leur viande une texture et des parfums incomparables.

Une fabrication artisanale traditionnelle, un séchage lent (jusqu’à 4 mois) et des levures naturelles pour un produit d’exception qui ravira les plus fins gourmets.